Опубликовано: 19.01.2016
Я просто обожаю слоеное тесто. Рогалики с повидлом - мое любимое лакомство. Тем более, благодаря маме и ее садовому участку, недостатка в варенье обычно нет. А вот за слоеное тесто я боялась браться и обычно брала покупное. Это, конечно, совсем не тоже самое, чтобы приготовить все самой, но теперь рискну и попробую.
Внимательно изучив эти видео, меня удивило, что производство слоеного теста удивительно напомнило устройство SIP-панелей (технология канадские дома ) - много слоев, по-разному ориентированных :) Стружки, конечно, не мука, но принцип многослойности срабатывает и там, и там 100%