Видео как приготовить долму

Опубликовано: 21.01.2016

Первый раз я попробовала долму, когда была еще маленькой девочкой и мы ездили с родителями в Домбай. Тогда она мне совсем не понравилась. Я до сих пор помню, какие жесткие были листики и я их просто не могла прожевать, внутри вообще было что-то невообразимое. Таким неудачным было мое первое знакомство с этим блюдом. Но с того момента прошло много времени. И вот совсем недавно я ездила в командировку по вопросу установки кеттельной машины у нас на предприятии ( за нить и пряжу стоя скажем, что кеттельная машина - лучше швейной! ). После всех переговоров я зашла в кафе, где в меню я увидела ту самую долму. И я решила ее попробовать еще раз. И поняла, что ошибалась насчет этого блюда все это время. В этот раз долма была очень вкусной и нежной, листики просто таяли во рту. Тогда я решила изучить все тонкости приготовления этого блюда дома. В интернете я нашла ролик, где подробно и последовательно описаны все этапы приготовления. И теперь я точно знаю, в чем главный нюанс приготовления, листики винограда должны быть молодыми, что сделает их очень нежными при приготовлении, а фарш должен быть однородным с травками и специями, а сама долма совсем небольшого размера, буквально с большой палец руки. Тогда вкус мяса и виноградного листа сочетается как нельзя лучше. Попробуйте приготовить долму сами с учетом всех рекомендаций, я думаю, вы откроете для себя еще одно необычное и вкусное блюдо. Удачи Вам.

Голубцы с фаршем и рисом: видео-рецепт